Papryczki chili bird’s eye

Bardzo ostre papryczki chili bird’s eye (Capsicum annuum) zwane także tajskimi papryczkami chili, są innym gatunkiem niż zwykłe ale bardzo podobne papryczki chili z gatunku Capsicum frutescens. Do ciekawostek można zaliczyć fakt, że zwykła duża słodka papryka to także gatunek Capsicum annuum. Jak wszystkie papryczki chili, przyjechały wraz z kolonialistami z Ameryki.

Dojrzałe papryczki chili są czerwone, zielone są ciągle niedojrzałe, chociaż takie także są zbierane i używane w wielu potrawach.

Popularne w Azji Południowo-Wschodniej i Indiach. W kuchni tajskiej nie obejdzie się bez nich żadna potrawa curry i większość tajskich sałatek.