Mamy nadzieję, że korzystając z przepisów, które tutaj zamieściliśmy, przeniesiecie się choć na chwilę do Azji, której smaki są tak różnorodne jak i ona sama. Wypełnicie swoje kuchnie zapachami Chin, Tajlandii, Indii, Japonii i innych azjatyckich krajów i jeżeli już w którymś z tych krajów byliście, przywołacie miłe wakacyjne wspomnienia. Wszystkie przepisy, które się znalazły u nas na blogu są przez nas przetestowane, wiele z nich niejednokrotnie i nie tylko przez nas. Zdajemy sobie sprawę, że gusta kulinarne u poszczególnych osób różnią się dość radykalnie, dlatego zachęcamy do korzystania z przypraw, w szczególności z tych ostrzejszych jak chili, wedle własnego upodobania. Niektóre potrawy, chociaż już trochę złagodzone przez nas, dalej mogą się Wam wydawać diabelsko ostre, lub zbyt mocno przyprawione, ale taka jest właśnie Azja, a my nie chcieliśmy zbyt daleko odbiegać od oryginałów. Zapraszamy do komentowania naszych przepisów, do zamieszczania uwag lub opisów eksperymentów z naszymi przepisami. I przede wszystkim życzymy smacznego!
Hmm, w sumie nie wiemy dlaczego przepis pojawia się tutaj dopiero teraz… Może dlatego, że jesteśmy trochę leniwi (dla potrzeb posta powinniśmy pewnie napisać zapracowani) i zamiast robić, kupowaliśmy? Bo że uwielbiamy i…
Niekiedy wystarcza nam czasu jedynie na ugotowanie makaronu i dodanie sosu ze słoika. Żeby przygotować ten makaron nie trzeba wiele więcej. Naprawdę! Wystarczy wrzucić do wrzątku paczkę suszonego gryczanego makaronu…
Wieprzowina Moo Shu (chin. mùxūròu 木须肉) to jedno z tych dań, które jest równie popularne w Chinach jak i poza nimi. Przybyło do Stanów wraz z falą chińskiej emigracji w połowie ubiegłego wieku, uwiło sobie wygodne…
Jednym z pierwszych przepisów na naszym blogu była kaczka po pekińsku (chin. Bei jing kao ya 北京烤鸭) . Skupiliśmy się wtedy na samej kaczce, próbowaliśmy sprostać zadaniu by wyszła nam naprawdę bliska pekińskiemu…
Kto był w Tajlandii ten jadł. My jesteśmy curro-żercami, więc na zmianę z czerwonym i żółtym pojawia się u nas regularnie. Tajskie zielone curry – jego wersji jest dość sporo (u nas już się pojawiła wersja z bakłażanami…
Przepis ten to trochę wypadkowa innych przepisów i tego co mieliśmy akurat w lodówce. Wegetariańskie, pożywne i smaczne danie z woka. Tofu samo w sobie nie jest wyraźne w smaku, to trochę tak jakby się jadło tekturę,…
Połaczenie wieprzowiny na ostro i śnieżnego groszku – azjatyckiej odmiany naszego młodego gorszku, jedzonego w całości.
Na pewno wielu z Was nie raz skusiło się na noodlowy take away – ale są dni że nasze introwertyczne alter ego mówi nam, że nawet kontakt z dostarczycielem pizzy to dla nas za dużo. I w takie dni w kapuciach i szlafroku,…
Zupa naszego autorstwa, nazwana przez nas ‘ratunkową’, pojawia się u nas chyba częściej niż jakiekolwiek inne danie. Nie jest to żaden klasyk, nie ma znanej nazwy, ale postanowiliśmy się nią podzielić z kilku powodów.…
Głównym składnikiem tej zupy jest gryczany makaron soba – niestety na zdjęciu głównego bohatera mało widać bo nam się utopił, a zanim się zorientowaliśmy zupa już była zjedzona 🙂 Zupę przygotowaliśmy kiedy wiosna nas…
