Przegrzebki na parze z czosnkiem i cienkim makaronem
Małże św. Jakuba (przegrzebki) przygotowane po chińsku. Odrobina pracy a tego dania nie widzieli twoi znajomi, smak jak w 5 gwiazdkowej restauracji!
Chiński bakłażan z mieloną wieprzowiną
W Chinach ta potrawa nazywa się “mrówki wspinające się na drzewo” – nie dajcie się zwieść pokręconym nazwom – to jest bardzo smaczne danie 🙂
Tajski kurczak zawijany w liściach pandan’u
Bardzo popularne danie w Bangkoku. Liść pandanu aromatyzuje i utrzymuje soki we wnętrzu, dzięki czemu kurczak wyjdzie nam bardzo miękki i soczysty. Doskonałe danie na imprezę.
Kurczak Kung Pao : kurczak gubernatora
Danie politycznie niepoprawne! Nazwa potrawy pochodzi od tytułu chińskiego gubernatora, która podczas Chinskiej Rewolucji Kulturalnej stała się niepoprawnie politycznie i przemianowana na “szybko smażonego kurczaka”.
Kurczak słodko-kwaśny
“Klasyk” krórego na próżno byłoby szukać w Azji.
Pieprz syczuański
Ostry smak, z lekką cytrusową nutą. Powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka.
Koper włoski, fenkuł, nasiona
aromatyczna przyprawa do mieszanek ziołowych. Ma silny anyżkowy smak i zapach.
Tajska bazylia
przyprawa używana w kuchni wietnamskiej i tajskiej. Smak trochę przypominający europejską bazylię z delikatna nutą korzenno anyżową.
Goździki
Smak delikatnie piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach.
Przyprawa 5 smaków
Mieszanina pięciu przypraw, obejmująca smaki: słodki, kwaśny, gorzki, ostry i słony.