Tajska bazylia
Tajska bazylia to przyprawa używana w kuchni wietnamskiej i tajskiej. Smak trochę przypominający europejską bazylię z delikatna nutą korzenno anyżową. Surową tajską bazylię podaje się jako przybranie do wietnamskiego rosołu pho. Jest również używana jako składnik w tajskim czerwonym curry.
Cieżka do kupienia ale prosta do uzyskania w warunkach domowych w doniczce.
Od biedy i dla smaku da sie zastąpić europejską odmianą.
Faktyczne cudowna, z nutą anyżową, nie jest w smaku ani w liściach aż tak podobna do bazylii europejskiej, dodana do potrawy, nawet do gorącego ryżu daje smak Azji. Ja ją kupuje u Wietnamczyków
W lodówce dobrze się przechowuje do 1-2 tygodni. Ciekawe jak będzie się spełniać w stanie suszonym??? Pozdrawiam wszystkich entuzjastów smaków azjatyckich!
Jak wstawiłem ją do wody to puściła korzonki. Zasadziłem w doniczce i pięknie rośnie.
Tajskiej bazylii nie powinno się zastępować zwykła bazylią! Jeśli nie można dostać tajskiej bazylii, wtedy lepiej już zezygnować z jej dodawania do potrawy.
P.S
Tajska bazylia w wersji suszonej sprawdza się bardzo dobrze 🙂 Zawsze ją suszę, a potem dodaje do potraw i nadal jest aromatyczna i pełna smaku.
wyraźna nuta lukrecji…