Pandan liście
Liście pandanu są stosowane najczęściej w kuchni indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Nadają potrawom (głównie ryżom jaśminowemu i basmati i potrawom curry) specyficzny, wyraźnie orzechowy aromat. Liść pandanu używany jest także jako dodatek do deserów.
Używa się ich zazwyczaj w formie świeżych podartych na paski kawałków zawiązanych na węzełki. W świeże liście pandanu zawija się także niektóre smażone potrawy (np. kurczaka).
Azjatyccy kucharze porównują pandan do wanilii. Nie chodzi tutaj o smak ale zastosowanie do aromatyzowania przeróżnych potraw. Pandan jest często łączony w deserach z czekoladą. Są też napoje w których pandan nadaje główna nutę.
nasze przepisy w które wykorzystują pandan:
Tajski kurczak zawijany w liście pandanu
Serimuka – malezyjski deser aromatyzowany pandanem
która odmiana pandanu jest jadalna?gdzie kupić sadznoki/nasiona?
Pandanus amaryllifolius – roślinę rozmnaża się przez kłącza, nasiona są niedostępne.
Sprawdzimy czy gdzieś się da kupić w EU pandanowca w doniczkach.
Chcę sprzedać Pandan za symboliczną cene, bo nie bardzo mam dla niego miejsce. Ma nowa ziemie i doniczkę. Mogę wysłać zdjęcie. Tel. 504525068 Odbiór na Imielinie.