Czerwone curry z kaczką i ananasem
Dzisiaj przepis dla miłośników tajskiej ostrej kuchni. W Tajlandii przygotowanie takiego czerwonego curry zaczyna się od kupna połowy pieczonej kaczki u chińczyka. Ponieważ u nas chińczyków piekących kaczkę i…
Tag: 5-smaków
Przyprawa 5 smaków jest nieoceniona, mamy tutaj wszystko czego dobrze przyprawiona potrawa potrzebuje. Doskonale nadaje się do marynowania i duszenia tłustszych mięs takich jak wieprzowina czy kaczka. Naciera się też nią słynną kaczkę po pekińsku. Łyżeczka dodana podczas smażenia potrawy w woku zmienia ją w pyszne, aromatyczne danie. Chociaż mieszanek tej przyprawy jest dość sporo, najbardziej znaną kombinacją jest ta, gdzie w równych proporcjach miesza się anyż gwiaździsty, goździki, chiński cynamon, pieprz syczuański i nasiona kopru włoskiego, wszystkie zmielone i wymieszane.
Wieprzowina grillowana po chińsku – Char Siu
Kto odwiedził Chiny albo chociaż był w jakimś China Town, widział wiszące w restauracyjnych oknach czerwone kawałki grillowanej wieprzowiny. Przepis wymyślony na południu Chin, rozprzestrzenił się w całej Azji…
Kaczka po pekińsku – prosty przepis
Kaczka po pekinsku jedna z narodowych potraw kuchni chińskiej. U nas prosty przepis bez suszenia wentylatorem. Nie jest trudna do przyrządzenia, wymaga jednak sporo czasu w piekarniku.
Chińskie lepkie żeberka
Będziesz długo i dokładnie oblizywać palce. Prawie jak kuchnia polska: miód, żeberka i przygotowane w piekarniku. Efekt końcowy cię zaskoczy!