Tajska zupa a’la SłodkoKwaśny
Zupa naszego autorstwa, nazwana przez nas ‘ratunkową’, pojawia się u nas chyba częściej niż jakiekolwiek inne danie. Nie jest to żaden klasyk, nie ma znanej nazwy, ale postanowiliśmy się nią podzielić z kilku powodów.…
Tag: bok-choy
Makaron soba w aromatycznej zupie z grillowanym kurczakiem
Głównym składnikiem tej zupy jest gryczany makaron soba – niestety na zdjęciu głównego bohatera mało widać bo nam się utopił, a zanim się zorientowaliśmy zupa już była zjedzona 🙂 Zupę przygotowaliśmy kiedy wiosna nas…
Domowy ramen czyli zupa z noodlami
Ramen czyli makaron w wywarze mięsnym (rzadziej w rybnym) z różnymi dodatkami to jedna z najpopularniejszych potraw w Japonii. Przepis na ramen już się u nas pojawił, ale był bardziej skomplikowany, bo gotowany bardzo…
Noodle Dan Dan przepis z sezamem
Noodle Dan Dan już u nas były – tym razem natrafiliśmy na przepis Fuchsii Dunlop, skopiowany gdzieś w małej knajpce w sercu syczuańskiego Chengdu. Danie dodaliśmy do ulubionych i do kategorii “na imprezę” ale powinno…
Noodle z woka z warzywami i krewetkami
Przepis ten to nasza własna inwencja, odwzorowanie bardzo szybko przygotowywanych noodli ulicznych w Chinach, gdzie wybiera się składniki i całość robiona jest błyskawicznie przy kliencie. Dostępne na straganach i…
Tonkatsu Ramen – noodle w zupie
Mamy przepis na najlepiej smakującą japońska zupe z noodlami. W Japonii takie noodle są bardzo łatwe do zamówienia i prawdopodobnie nikt ich nie robi w domu, bo łatwiej i szybciej wejść do knajpki i je zjeść. W Polsce…
Tajska klarowna zupa z glass noodle
Delikatna tajska klarowna zupa, w której zasmakowaliśmy na wakacjach. Próbowaliśmy ją odtworzyć kilka razy ale za każdym razem czegoś brakowało. Po kilku próbach okazało się, że brakowało wszystkiego a klucz do sukcesu…
Noodle z woka
Smak który znajdziesz na ulicach Tokio i Shanghaiu. Orientalny sos, wieprzowina, warzywa.