Sezon grillowy w pełni, dlatego kolejny już u nas przepis na potrawę grillowaną – pyszne i banalnie proste w przygotowaniu udka w sosie sojowo-imbirowym, z dodatkiem sezonowych zielonych szparagów. Jak wielu z Was…
Naszym zdaniem Massaman to jedno z najlepszych tajskich curry. Teoria głosi, że powstało w XVI wieku w centralnej Tajlandii, składniki i pomysł miały pochodzić od perskiego wysłannika i kupca. Przyprawy pochodzą od…
Panch phoran to hinduska mieszanka przypraw, można ją dostać gotową lub zrobić samemu – my polecamy ten drugi sposób. Przyprawa ta idealnie współgra ze słodkimi ziemniakami – jest dla nich aromatyczną przeciwwagą.…
Przepis na noodle chińskie które znajdziecie na ulicznych straganach i małych knajpkach w całych Chinach. Prosty bulion z ryżowymi noodlami (w Chinach musza być świeże a u nas tylko z paczki) i niezwykle armoatyczna…
Zupę tą z powodzeniem można nazwać zupą narodową Malezji. Wersji jest sporo, jedne opierają się na bazie z mleczka kokosowego (jak nasza wersja), inne robione są na wywarach z lokalnych sardynek – co miasto to trochę…
Sezon na bakłażany trwa w naszych warzywniakach całą jesień i zimę. Rewelacyjny hinduski przepis poniżej. W oryginale nazywany bakłażanem w przyprawach do piklowania. Baigan achari. składniki: 1 duży bakłażan pół główki…
Kurczakowy szaszłyk czyli satay, w takiej lub innych odmianach znaleźć możemy na nocnych marketach Malezji, Indonezji i Filipin. To esencja smaku kuchni południowo azjatyckiej. Charakterystyczny żółty kolor uzyskujemy…
