Przepis ten to trochę wypadkowa innych przepisów i tego co mieliśmy akurat w lodówce. Wegetariańskie, pożywne i smaczne danie z woka. Tofu samo w sobie nie jest wyraźne w smaku, to trochę tak jakby się jadło tekturę,…
Kolejny chiński przepis na skrzydełka, których zapach snuje się po chińskich uliczkach. Sezon grillowy już za nami, ale w ramach przypomnienia przepis podpatrzony w Savour na grillowane pikantne skrzydełka, które można…
Noodle Dan Dan już u nas były – tym razem natrafiliśmy na przepis Fuchsii Dunlop, skopiowany gdzieś w małej knajpce w sercu syczuańskiego Chengdu. Danie dodaliśmy do ulubionych i do kategorii “na imprezę” ale powinno…
Przepis jest bajecznie prosty, takie kalmary zjemy w knajpkach w dużej części Azji, jako pyszny dodatek do zimnego piwa. Czasami w Makro daje sie kupić świeże kalmary prosto z lodu – polecamy zamiast mrożonych tub.…
Klasyk kuchni syczuańskiej, bardzo popularny w Chinach i znany także poza nimi (zwykle pod nazwą kurczak Kung Pao znajdziemy go w każdej chińskiej restauracji). Bardzo prosty w przygotowaniu. Nazwany na cześć…
Przepis na noodle chińskie które znajdziecie na ulicznych straganach i małych knajpkach w całych Chinach. Prosty bulion z ryżowymi noodlami (w Chinach musza być świeże a u nas tylko z paczki) i niezwykle armoatyczna…
Potrawa dla kogoś kto jej nie zna wygląda przerażająco ostro ale to tylko złudzenie i trzeba się przekonać. Papryczek nie jemy a goście wybierają tylko pałeczkami przepyszne kostki kurczaka. 辣子鸡 to klasyk kuchni…
To danie znajdziemy na stołach w całych Chinach, w każdej prowincji. To najbardziej znana potrawa z kuchnii Hunanu. W Polsce popularne jest inne, (tylko teoretycznie hunańskie), danie: Kurczak generała Tso. Bardzo…
Noodle dan dan to klasyka syczuańskiego ulicznego jedzenia. Bardzo charakterystyczna mieszanina syczuańskich smaków: olej chili, syczuański pieprz, lokalne kwaszone warzywa, sos sojowy i wino Shaoxing. Bardzo popularne…
To najbardziej popularna uliczna potrawa w Chinach. Takie szaszłyki można kupić do późnych godzin nocnych, na skrzyżowaniach, przy dworcach autobusowych, wyjściach z metra. Imigranci z Xinjiang’u (muzułmańskiej…
