Przygotowywanie tradycyjnego tajskiego curry zaczyna się od moździerza. Jak już mamy pastę to odmian przepisów jest bardzo dużo. Kurczak, krewetki, wieprzowina… Wybraliśmy wersję z żeberkami i dynią bo dynia w sezonie.…
To najbardziej popularna uliczna potrawa w Chinach. Takie szaszłyki można kupić do późnych godzin nocnych, na skrzyżowaniach, przy dworcach autobusowych, wyjściach z metra. Imigranci z Xinjiang’u (muzułmańskiej…
Mango sambal 1 średnie mango, drobno posiekane w kostki 1 świeża tajska papryczka chili, drobno posiekana (bez pestek jeśli ma wyjść nie za ostro) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty…
Tofu przyrządzone po domowemu przy użyciu najpopularniejszych chińskich przypraw: sosu sojowego, wina shaoxing, szczypiorku, czosnku, chili i fermentowanej czarnej soi, zagęszczone skrobią kukurydzianą. I w dodatku z…
Tajska zupa z kurczaka Tom Kha Gai, mniej ostra i mniej kwaśna od Tom Yum Kung’a. Delikatniejszy smak to zasługa mleczka kokosowego.
Ryba w zupie z kiszonego bok choya po syczuańsku to kolejne danie, któremu nikt się nie oprze. Podobno zostało wymyślone w Chongqing dopiero w 1980r, dzisiaj zna je chyba każdy chińczyk. Warto spróbować. Nasz przepis…
Prawdziwe MaPo tofu jak nazywane jest to danie to piekielnie ostra potrawa (co nie dziwi gdyż wywodzi się z kuchni syczuańskiej, która do łagodnych nie należy). W różnych odmianach znajdziesz ją w kuchni koreańskiej i…
Prawdziwy smak Tajlandii w Twoim woku! Wszystkie zielone tajskie składniki curry na jednym talerzu.
Zapraszamy gości na imprezę? Dla nich przepis na rewelacyjne krewetki z awokado podawane na ryżu.
Klasyk “indian food”. Potrawa z indyjskiego Pundżabu bardzo polularna w południowej Azji, zwłaszcza Pakistan i Indie, Bangladeszu ale tez w Azji Wschodniej.
