Wywar dashi i zupa miso
W kuchni japońskiej dashi だし znaczy po prostu wywar. Jest bazą dla zup i przyprawą dla wielu innych japońskich dań, znajduje się dosłownie w każdej kuchni japońskiej, jak u nas sól (nawiasem mówiąc tej się do dashi nie…
Grillowane udka kurczaka w sojowo-imbirowej glazurze ze szparagami
Sezon grillowy w pełni, dlatego kolejny już u nas przepis na potrawę grillowaną – pyszne i banalnie proste w przygotowaniu udka w sosie sojowo-imbirowym, z dodatkiem sezonowych zielonych szparagów. Jak wielu z Was…
Tamaryndowe krewetki
Przepis, choć indonezyjski, mógłby równie dobrze pochodzić z Malezji lub Tajlandii – we wszystkich tych krajach w kuchniach znajdziemy słodko-kwaśne potrawy, doprawione tamaryndem, trawą cytrynową, cukrem palmowym i…
Pyszny Ramen z pieczoną brukselką
Od czasu do czasu nachodzi nas ochota na ramen, tylko że… no tak, to nie Tokio gdzie mogliśmy błyskawicznie zrealizwoać swoją zachciankę wyskakując do knajpki tuż za rogiem. A przygotowywanie tradycyjnego ramenu, a…
Tajwańska zupa z wołowiną i makaronem HONG SHAO NIU ROU MIAN
Japońska zupa miso, tajska Tom Yum Kung czy chińska zupa ostro-kwaśna – narodowe potrawy poszczególnych krajów mają jedną wspólną cechę – z czasem stają się popularne także poza ich granicami, pewnie nie bez powodu. Tak…
Chiński smażony ryż z krewetkami
Ryżu w Chinach je się ogromne ilości, zawsze po posiłkach w restauracyjnych jak i domowych kuchniach znaleźć można jego resztki, które na następny dzień zużywa się do przygotowania pysznego i pożywnego dania – smażonego…
Kaczka w pomarańczach i imbirze po wietnamsku
Kaczka po wietnamsku, przyprawiona anyżem, imbirem, trawą cytrynową i sokiem z pomarańczy to idealna propozycja na niedzielny obiad, szczególnie dla tych, którzy gustują w rozgrzewających, imbirowych smakach.…
Chińska zupa z kurczakiem, kukurydzą i jajkiem
Zupy chińskie nie są podobne do naszych treściwych, doprawionych zup polskich, są to zazwyczaj proste wywary z dodatkami, podawane na końcu do jedzenia samodzielnie albo do polewania ryżu, który także jest podawany pod…
Chińskie pierożki z kurczakiem i kapustą na parze
Chińskie pierożki na parze z różnorodnym nadzieniem są w Chinach tak popularne jak u nas pierogi. Serwujące je knajpki znajdziemy na każdym rogu chińskiej ulicy. My je uwielbiamy, a Wam pokazujemy krok po kroku jak je…
Pomarańczowy kurczak
Chociaż pochodzi z Chin, danie to, a raczej jego zmodyfikowana wersja, najbardziej popularne jest w Stanach Zjednoczonych. Kurczak w panierce, smażony na głębokim tłuszczu, może się kojarzyć z typową amerykańską kuchnią…