Ziemniaczana masala

Szybki przepis na ziemniaczaną masalę. Idalna na gorący dzień.

składniki na 3 porcje:

• 0,75kg młodych ziemniaków
• 10g ghee
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka gorczycy (białej)
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka ziarna kolendry roztartej w moździerzu
• 1 łyżeczka kminu
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 200g pomidorów pokrojonych mogą być z puszki

przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie.

Na ghee w garnku gotujemy pokrojona w plasterki cebulę i czosnek aż zmiękna. Dodajemy wszystkie przyprawy – mieszamy aż zaczną się wydobywać aromaty. Dodajemy pomidory, smażymy jeszcze 3 minuty – jeśli świeże to chwile dłużej.

Teraz dodajemy ugotowanie ziemniaki. Smacznego! Z jogurtem w ciepły dzień idealne.