Massaman Curry
Naszym zdaniem Massaman to jedno z najlepszych tajskich curry. Teoria głosi, że powstało w XVI wieku w centralnej Tajlandii, składniki i pomysł miały pochodzić od perskiego wysłannika i kupca. Przyprawy pochodzą od…
Tag: ziemniaki
Ziemniaki w aromatycznym sosie jogurtowym
Dla przyzwyczajonych do ugotowanych w słonej wodzie ziemianków, przepis może wydać się stratą czasu ale warto spróbować, będziecie żałować że tylko tyle zmieściło się na patelni. składniki: 1kg drobnych, równych…
Zupa grzybowo-noodlowa
Najbardziej grzybowa chińska zupa jaką udało nam się próbować. Bardzo konkretne połączenie wywaru z kurczaka z mocnym smakiem shiitake. A w tej zupie nie brakuje innych bardzo konkretnych atrakcji: makaron jajeczny,…
Ziemniaki po indonezyjsku : rendang
Kolejny azjatycki przepis na ziemniaki – tym razem pełny indonezyjskich aromatów potato rendang. Ziemniaki nie są traktowane w Azji jako wypełniacz a jedynie jako warzywo – stąd pewnie tyle narodowych i różnych sposobów…
Ziemniaki z groszkiem, marchewką i kminem
Każdy zna, nie każdy lubi, gotowaną marchewkę z groszkiem (my pamiętamy ją z przedszkola i nie są to miłe wspomnienia 🙂 ). Hinduska wersja jest dużo, dużo lepsza, polecamy ją jako doskonały i szybki dodatek do głównego…
Ziemniaki z sezamem
Wielokrotnie się okazuje, że najprostsze przepisy bywają najlepsze. Nie chcieliśmy ryżu, nie pasowały nam noodle więc stanęło na ziemniakach. Znaleźliśmy taki indyjski przepis. Efekt końcowy niebanalny. składniki: 800g…
Ziemniaki z woka
Ugotowanie ziemniaków zajmuje 30minut a tu taka niespodzianka, chińczyk w woku robi je w kilka minut. Jeden z naszych ulubionych wypełniaczy ;). Ziemniaki przygotowane w ten sposób są nie do poznania dla europejczyka,…
Kurczak z Xinjiang’u
Narodowa potrawa Xingiańskich Ugjurow to “duży talerz kurczaka” 大盘鸡. Xingiang to należacy do Chin autonomiczny region w ich zachodniej części. Kulinarnie leży pośrodku pomiędzy Europą a Chinami. To królestwo winogron,…
Wolno duszona wołowina z ziemniakami
Potrawa z Hunanu, bardzo mocno aromatyczna i delikatnie ostra. Wolno duszone potrawy są w Chinach popularne na wsi, w mieście gotuje się wszystko błyskawicznie. To jedna z potraw gotowanych na Chiński Nowy Rok, przy…
Ziemniaczana masala
Szybki przepis na ziemniaczaną masalę. Idalna na gorący dzień z zimnym jogurtem.