Smażenie ‘do sucha’ jest sposobem na wiele syczuańskich dań. Pozbawia on mięsa nadmiaru wody przez co robi się ono chrupiące ale nie suche i twarde! Jeżeli dodać do tego świeże warzywa – rezultat jest wyśmienity. My…
Stek przyprawiony po chińsku to XIX wieczny wynalazek kuchni kantońskiej, prawdopodobnie powstał w Hong Kongu. Połączenie smaku brytyjskiego sosu worcestershire, który w Chinach jest nazywany ostrym sosem sojowym,…
Połączenie delikatnych indonezyjskich smaków. Trawy cytrynowej, limonki kaffir, imbiru wszystko w złotej panierce z orzechów ziemnych z dodatkiem kruchych warzyw. Tego jeszcze nie jedliście!
Sajgonki to jedna z najpopularniejszych azjatyckich potraw w Polsce, zna i lubi ją prawie każdy. Nazwa ta używana jest jedynie w Polsce, w innych krajach europejskich stosuje się nazwę spring rolls
Prawdziwe MaPo tofu jak nazywane jest to danie to piekielnie ostra potrawa (co nie dziwi gdyż wywodzi się z kuchni syczuańskiej, która do łagodnych nie należy). W różnych odmianach znajdziesz ją w kuchni koreańskiej i…
niezwykle świeży, zielony aromatyczny i zdrowy
Będziesz długo i dokładnie oblizywać palce. Prawie jak kuchnia polska: miód, żeberka i przygotowane w piekarniku. Efekt końcowy cię zaskoczy!
W Chinach ta potrawa nazywa się “mrówki wspinające się na drzewo” – nie dajcie się zwieść pokręconym nazwom – to jest bardzo smaczne danie 🙂
“Klasyk” krórego na próżno byłoby szukać w Azji.
