Przepisy

Mamy nadzieję, że korzystając z przepisów, które tutaj zamieściliśmy, przeniesiecie się choć na chwilę do Azji, której smaki są tak różnorodne jak i ona sama. Wypełnicie swoje kuchnie zapachami Chin, Tajlandii, Indii, Japonii i innych azjatyckich krajów i jeżeli już w którymś z tych krajów byliście, przywołacie miłe wakacyjne wspomnienia. Wszystkie przepisy, które się znalazły u nas na blogu są przez nas przetestowane, wiele z nich niejednokrotnie i nie tylko przez nas. Zdajemy sobie sprawę, że gusta kulinarne u poszczególnych osób różnią się dość radykalnie, dlatego zachęcamy do korzystania z przypraw, w szczególności z tych ostrzejszych jak chili, wedle własnego upodobania. Niektóre potrawy, chociaż już trochę złagodzone przez nas, dalej mogą się Wam wydawać diabelsko ostre, lub zbyt mocno przyprawione, ale taka jest właśnie Azja, a my nie chcieliśmy zbyt daleko odbiegać od oryginałów. Zapraszamy do komentowania naszych przepisów, do zamieszczania uwag lub opisów eksperymentów z naszymi przepisami. I przede wszystkim życzymy smacznego!

Dim Sum z ciasta francuskiego

2 czerwca 2013 · Dim Sum, Kuchnia chińska, Przepisy

Dim Sum’y to tradycyjna przekąska w chińskiej prowincji Guangdong i oczywiście w Hong Kongu. W niedziele późne śniadanie w restauracji Dim Sum to tradycja. Większość dim sum’ow jest przygotowywana na parze ale są też…

Kurczak tandoori

29 kwietnia 2013 · Kuchnia indyjska, Nasze ulubione, Przepisy

Nie ma hinduskiej restauracji bez kurczka tandoori. Delikatnie marynowane mięso o czerwonym kolorze to chyba symbol kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Kolor pochodzi od barwnika, jeśli przygotujemy bez czerwieni to…

Chop Suey

25 marca 2013 · Kuchnia chińska, Przepisy, Szybki obiad

Trochę się opieraliśmy jeżeli chodzi o tę potrawę – niby chińska, ale tak nie do końca, spotkać się z nią w Chinach – nie spotkaliśmy, ale jest jednym z najbardziej znanych chińskich dań, więc nie mieliśmy wyjścia i ją…